«جامع الصنایع» رساله ای است در آشپزی که مؤلفی ناشناخته آن را در دوره ی قاجار به رشته ی تحریر درآورده است. انتشار این رساله و رساله هایی در ز ...
«جامع الصنایع» رساله ای است در آشپزی که مؤلفی ناشناخته آن را در دوره ی قاجار به رشته ی تحریر درآورده است. انتشار این رساله و رساله هایی در زمینه های مشابه، از آن رو حائز اهمیت است که گستره ی مدنیت ایرانی را در این موضوع بیش تر نشان می دهد و در عین حال زمینه فراهم آوری فرهنگ و واژگان خوراک ها و ابزارهای کاربردی در پختن آن ها را به وجود می آورد.
We are using technologies like Cookies and process personal data like the IP-address or browser information in order to personalize the content that you see. This helps us to show you more relevant products and improves your experience. we are herewith asking for your permission to use this technologies.
